Für echte Genießer und KaffeeExperten,

Sie sind auf der Suche nach interessanten Informationen rund um das kleine Glück in Bohnenform? Dann bleiben Sie doch hier – bei uns werden Sie fündig! Auf unserer Seite KaffeeExperte befassen wir uns nicht nur mit der optimalen Kaffeequalität, wir geben Ihnen auch wertvolle Tipps zur Zubereitung Ihres Lieblingskaffees. Ob Espressomaschine, Kaffeevollautomat oder Kaffeemühle – wir zeigen Ihnen die Vorzüge und Funktionsweisen der einzelnen Zubereitungsarten und helfen Ihnen dabei, Ihre perfekte Wahl zu treffen. Dabei greifen wir auf langjährige Erfahrungen und einen reichen Wissensschatz zurück.

Sie lassen sich lieber persönlich beraten? Dann besuchen Sie uns gerne in unserem Fachgeschäft für hochwertige Espressomaschinen, Kaffeevollautomaten und Premium-Kaffee. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

PL Elektrogeräte
Claudiusstr. 12
70197 Stuttgart

Geschäftsinhaber Predrag Lucic
Dipl.- Kaffeesommelier
Dipl.- Betriebswirt BWA
Barista LII SCAE Diplom Certified
Kaffee- Experte des EÖIfKE Wien
Elektrotechniker mit SP Haushaltsgeräte

Das richtige „Mundgefühl“

Wer die Qualität eines Kaffees beurteilen möchte, der verlässt sich meist zuerst auf ersten Eindruck. Markenname, Preis und Verpackung spielen hierbei eine entscheidende Rolle. Unser zweiter Blick geht dabei meist schon etwas mehr in die Tiefe. Wann wurde der Kaffee geröstet? Wie setzt sich die Kaffeebohne zusammen? Handelt es sich vielleicht sogar um ein Produkt mit Bio-Siegel, eine exklusive Hausröstung oder einen Fairtrade-Kaffee? All diese Punkte sind ausschlaggebend für den ersten Eindruck und doch sagen sie oft gar nicht so viel über den tatsächlichen Qualitätsstandard aus.

Diesen beurteilt man am besten, wenn man sich ganz auf seine sensorischen Wahrnehmungen verlässt. Das bedeutet, intensiv auf Geruch, Farbe, Cremabildung und Geschmack des Kaffees zu achten. Und schließlich das Wichtigste: ob wir einen Kaffee als geschmacklich angenehm empfinden. Ein hochwertiges Produkt punktet dabei mit einem harmonischen Aroma, einem vollen Körper, einer fein prickelnden Säure und einem lang anhaltenden Geschmack. Schmeckt ein Kaffee dagegen „flach“, stark nach Säure oder bildet kaum Crema, empfinden wir ihn als unangenehm. Leider kann auch das beste Produkt seinen Geschmack nicht voll entfalten, wenn es auf die falsche Art zubereitet wird. Eine gute Maschine mit Kaffeemühle sind daher Voraussetzung für einen hervorragenden Kaffee.

Eine Bohne, zahllose Möglichkeiten

Die Zubereitungsarten für den täglichen Wachmacher sind dabei beinahe unbegrenzt. Wer es klassisch mag, schwört oft auf eine Kaffeemaschine mit Papierfilter. In Frankreich bedient man sich dagegen der „French Press“ – einer sehr alten Brühmethode, die als Mokka bekannt wurde. Nicht nur modern sondern auch sehr kompakt ist die „Aeropress“, eine Espressomaschine, bei der der Kaffee mit oder ohne Pumpe bzw. Handhebel gepresst wird. Die Variante hierzu ist der Vollautomat, der per Knopfdruck frisch gemahlenen, gepressten und gebrühten Kaffee serviert. Welche Art der Zubereitung gewählt wird, hängt vom Geschmacksbild, der Cremabildung, der Bekömmlichkeit und vor allem der bevorzugten Handhabung ab.

Die richtige Wahl treffen

Kommt Ihnen die folgende Situation bekannt vor? Sie stehen vor einer scheinbar grenzenlosen Auswahl an Kaffeesorten und wissen nicht mehr wo oben und unten ist? Dann haben wir genau das Richtige für Sie – unseren „Genuss-Ratgeber“ in Kurzform:

Sie mögen …

  • eher süßliche Sorten: wählen Sie einen Kaffee der trocken aufbereitet ist
  • mehr feine Säure: wählen Sie einen Kaffee der nass aufbereitet ist.

Darauf sollten Sie achten

  • Frischegrad
  • Röstdatum
  • Mahlgrad entsprechend der gewünschten Zubereitungsart
  • Passende Zubereitungsart (Geschmack kann je nach Gerät stark variieren)

KaffeeExperte-Tipp: Nehmen Sie immer frisch gerösteten Kaffee und wählen Sie eine passende Sorte oder Kaffee-Mischung (Blend), so dass sich die Aromen während der Zubereitung optimal entfalten können – ob Kaffee Crema, Cappuccino, Latte, Kaffee Lungo, Espresso oder Ristretto.

Wenn Sie unsicher sind, lassen Sie sich in Ihrem Kaffeefachgeschäft beraten – dort wird Ihnen gerne weitergeholfen.

Auch bei uns finden Sie stilvollen Kaffeegenuss!

Unsere Produkte umfassen unsere Hausmarke „Don Luci Caffee“ sowie die Marken „Mäder Kaffee“, „Hausbradt Caffe“ und „Rosca Caffe“.

Neben unserer professionellen Beratung sind wir außerdem in folgenden Bereichen für Sie da:

  • Planung der optimalen Ausstattung für Ihren gastronomischen Betrieb
  • Verkauf, Miete und Leasing hochwertiger Espressomaschinen und Kaffeevollautomaten
  • Reparatur und Wartung Ihrer Maschine(n)
  • Pflegemittel und Zubehör
  • Service rund um unsere Leidenschaft

Don Luci Caffe

Neugierig? Lernen Sie uns auf www.donluci.com kennen!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Ihre KaffeeExperten